Come coprire i costi?
La risposta è: scaricandoli sui consumatori e sull'ambiente.
C'è un incredibile ricarico economico sulle spalle di chi acquista la quarta gamma: l'insalata in busta normalmente può costare il 5-600% in più di quella sfusa. L'unico risparmio è quello di tempo.
Siamo davvero disposte/i a sacrificare le stagioni, i ritmi della natura, a vedere i nostri ecosistemi e i mari soffocati dalla plastica, a pagare 6 volte tanto il nostro cibo... solo per non doverlo più lavare e sbucciare?
