Il 21 e 22 maggio 2026, Bari ospita la terza edizione della rassegna "Le parole del cibo", organizzata da Terra! in collaborazione con l'Università degli Studi di Bari Aldo Moro e la Regione Puglia, nell'ambito della IX Settimana della Biodiversità Pugliese, dedicata quest'anno al tema "Agricoltura, alimentazione e ambiente".
L'evento si terrà presso la Rossani – BiblioTeca del Mediterraneo (Parco Rossani, Bari) e vedrà la partecipazione di ospiti come il giornalista Riccardo Staglianò, la content creator e divulgatrice Silvia Moroni, il professor Paolo Pileri (DAStU – Politecnico di Milano), Federica Ferrario (Terra!), Avanzi Popolo 2.0, Scomodo Bari e molti altri.
Quest'anno il focus de "Le parole del cibo" sono i semi: simbolo di nascita e sviluppo, ma anche invito alla custodia di un patrimonio genetico indispensabile per il futuro del cibo e dell'agricoltura. Lo sfondo è quello di una crisi climatica sempre più evidente, con danni molto ingenti soprattutto nel Mezzogiorno, e di un sistema alimentare profondamente contraddittorio, in cui i prezzi del cibo sono aumentati del 25% tra il 2021 e il 2025 ma agli agricoltori arriva appena 1,5 euro ogni 100 euro di spesa. Non a caso, dal 2010 al 2020 hanno chiuso circa 487 mila aziende agricole in Italia, prevalentemente piccole e medie, con conseguente perdita di biodiversità e di pratiche agroecologiche. La rassegna vuole mettere in connessione attori diversi, costruire reti e alimentare il dibattito intorno ai sistemi alimentari, a partire da Bari e dalla Puglia.
Cibo e diritti Cosa serve per rigenerare e trasformare il sistema alimentare per garantire i giusti diritti lungo tutta la filiera?
PROGRAMMA DELLA GIORNATA
Pratiche e politiche a tutela del Pianeta, dell'agricoltura e delle piccole imprese che producono e distribuiscono cibo sano.
PROGRAMMA DELLA GIORNATA
"Le parole del cibo" è un progetto curato da Terra! e organizzato con la Regione Puglia e il Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (Di.S.S.P.A.) dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro.