Campagna 2018/2019


COS'È?
Un pestato naturale di cime di rapa e broccoletti che nasce dall'impegno di un gruppo di lavoratori provenienti da Ghana, Togo, Senegal, Burkina Faso sottratti al caporalato per essere formati professionalmente e impiegati in cinque aziende biologiche d'eccellenza di Cerignola attraverso il progetto
IN CAMPO!Senza caporale.
INGREDIENTI
Cime di rape 25%
broccoletti bio 25%
olio extra vergine d’oliva
olio d’oliva
cipolle
aglio
peperoncino
sale.
CorrettorI di acidità:
acido citrico, acido lattico.
Peso netto: 190gr
IL NOME
Assay è un errore di scrittura in una chat. Da quando Guebre ha scritto "assay" invece di "assai", la parola è diventata un aggettivo per ogni cosa: “ho lavorato assay”, “fa caldo assay”, “sono stanco assay”.
Assay in inglese invece vuol dire assaggio e questo vasetto è l'assaggio di un mondo migliore: più etico, più partecipato, più naturale.
Mangiatene assay.
RICETTA
Assay si gusta in modo semplice come guarnizione per tartine e bruschette. Accompagnalo con un caciocavallo stagionato e un bicchiere di Negramaro per un aperitivo memorabile.
Dove trovare ASSAY
Punti di contatto
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Emilia Romagna
BOLOGNA - Luca Liverani (lucaliver@libero.it)
Lazio
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Liguria
GENOVA - Giorgia Bocca (giorgia.bocca@terraonlus.it)
Lombardia
MILANO- Sara Colitti (sara.colitti@tiscali.it)
Molise
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Piemonte
TORINO - Simone Gallo (barone.gallo@gmail.com)
Toscana
FIRENZE - Daniel Monetti (daniel.monetti@terraonlus.it)
Trentino
TRENTO - Francesca Fiori (fiorifra@yahoo.it)
Veneto
MIRA (VE) - Sandro Mazzariol (pecoreribelli@gmail.com)
Luoghi di distribuzione
Botteghe, negozi, empori dove trovare ASSAY
Lazio
ROMA | Grandma Osteria
ROMA | Caffè Nemorense
ROMA | La Cucina di Pastella
ROMA | Mercato Trieste
ROMA | Pro Loco Dol
A Roma puoi ordinare ASSAY anche da Zolle!
- Zolle consegna ogni settimana cibo locale e di qualità a casa delle famiglie romane. Ordina la tua Zolla con dentro ASSAY!
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